ドリア

作り方

1. 1【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。白っぽくフツフツとしたら豆乳を加え、絶えず混ぜてトロリとするまで煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。
2. 2フライパンにシーフードミックス、白ワインを入れて強火にかけてシーフードミックスを解凍し、アルコール分がとんだら、ざるにあけて汁けをきる。
3. 3たまねぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけ、とともにに加え混ぜる。
4. 4温かいご飯にバター小さじ4、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜ、バター適量をぬった耐熱皿に入れてをかけ、粉チーズをふりかけ、220℃に熱したオーブンで10分間ほど焼く。