ひき肉の菜の花蒸し

作り方

1. 1ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく練り混ぜる。
2. 2コーンは汁けをよくきり、さらに紙タオルでよくふき取り、かたくり粉大さじ2をまぶす。
3. 3を食べやすい大きさにまとめて全面にコーンをつけ、軽く形を整えるように握る。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分間蒸す。
4. 4菜の花は塩ゆでして水にとり、水けを絞る。オリーブ油少々で軽くいため、塩・こしょう各少々をふる。
5. 5器に、を盛り、好みで溶きがらし、トマトケチャップを添える。