さつまいもとねぎのオイスターソース炒め

作り方

1. 1さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5cm長さ、マッチ棒よりやや太めに切る。
2. 2鍋にサラダ油大さじ2+1/2を熱し、さつまいもとスープを入れていためる。さつまいもに火が通ってきたらオイスターソースと紹興酒を加え、からめるようにいためる。ねぎを加えて手早くいため、塩・黒こしょう各少々で味を調える。