鶏ひき肉のストック

作り方

1. 1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎを入れて中火でしんなりするまでいためる。
2. 2鶏ひき肉を加え、薄く広げながら、ゴムべらなどで焼き付けるようにしていため、少し塊が残る状態にする。
3. 3【A】の材料を順に加え、大きく混ぜながらさらにいため、少し水分を残して仕上げる。塩・こしょう各少々で味を薄めに調える。