材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 400g
  • キャベツ 1/2コ
  • ねぎ 1本
  • ブロッコリ 1コ
  • 生しいたけ 8枚
  • 【たれ】
  • トーバンジャン 適量
  • しょうゆ 適量
  • すりごま 適量
  • エックスオージャン 適量
  • にんにく 適量
  • しょうが 適量
  • 酢 適量
  • 酒
  • だし

作り方

  1. 1土鍋にキャベツをちぎって入れ、豚肉、ブツ切りにしたねぎ、小房に分けたブロッコリ、石づきを取って半分に切ったしいたけをのせ、酒カップ1/2とだしまたは水1カップを注ぐ。
  2. 2土鍋にふたをして火にかけ、蒸気が上がってから強めの中火で10〜15分間蒸す。
  3. 3【たれ】の材料を好みで混ぜ合わせ、つけて食べる。