合いびき肉のストック

作り方

1. 1フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたらたまねぎを加え、薄く色づくまでゆっくりといためる。
2. 2合いびき肉を加えて、薄く広げ、ゴムべらなどで焼き付けるようにしていためる。塊がところどころに残る状態にし、少し水分を残して仕上げる。塩・黒こしょう(粗びき)各少々で味を薄めに調える。