材料 (でき上がり約450g)

  • 合いびき肉 500g
  • にんにく 1かけ分
  • たまねぎ 1/2こ分
  • サラダ油
  • 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたらたまねぎを加え、薄く色づくまでゆっくりといためる。
  2. 2合いびき肉を加えて、薄く広げ、ゴムべらなどで焼き付けるようにしていためる。塊がところどころに残る状態にし、少し水分を残して仕上げる。塩・黒こしょう(粗びき)各少々で味を薄めに調える。