かれいの煮つけ

作り方

1. 1ねぎは4mm長さに切り、白い部分だけを耐熱皿に入れてラップで覆い、電子レンジ(600W)に1分間かける。
2. 2フライパンに水カップ1と【A】を入れて強火にかけ、グラグラと煮立たせてから、かれいを入れる。再び煮立ったら煮汁を回しかけ、アルミ箔で落としぶたをする。強めの中火にして8〜9分間煮る。
3. 3落としぶたを取ってのねぎを青い部分、白い部分の順に入れ、サッと煮たら火を止める。しばらくおいて味をなじませてから、器に盛る。