レピレピ

あったかシンプルおかゆ

材料 (つくりやすい分量)

  • カップ1(200ml)
  • カップ10(2リットル)
  • 梅干し

作り方

  1. 1米は研いで、1時間以上水に浸しておく。
  2. 2鍋に水をきった米と分量の水を入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら、ごく弱火(ほたる火)にし、吹きこぼれないように注意しながら、約50分間煮る。途中で混ぜると、のりのようになり、サラリと仕上がらない。
  3. 3炊き上がったら約5分間、ふたをしたまま蒸らす。器に盛り、好みで塩をふったり、梅干しを添えたりする。
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