レピレピ

スピードだて巻き

材料 (2人分)

  • 2コ
  • はんぺん1枚(50〜60g)
  • 【A】
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 1つまみ

作り方

  1. 1オーブン用の紙を30×30cmに切り、周囲4辺を2cm幅で2回ずつ折り返し、裏返して紙の端を立てて四隅をホッチキスでとめ、浅い箱をつくる。
  2. 2フードプロセッサーに卵を割り入れ、ちぎったはんぺん、【A】を加え、なめらかになるまで回す。
  3. 3オーブントースターの天板にの箱を置いての卵液を流し、オーブントースターに入れて10〜15分間、よい焼き色がつくまで焼く。
  4. 4が熱いうちに、表面を下にして巻きすにのせ、箱から出す。手前から巻き、巻き終わりが下になるようにし、そのまま冷ます。
  5. 5完全に冷めたら巻きすをはずしてラップで包み、冷蔵庫に入れる。食べるときに1cm幅に切り分け、器に盛る。
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