材料 (4人分)
- キャベツ1/2コ
- 白ワインカップ1/4
- 固形スープの素1コ
- スプラウト1コ
- 黒こしょう少々
作り方
- 1キャベツはザク切りにして鍋に入れる。水カップ1/4、白ワイン、固形スープの素を砕いて加え、ふたをして中火にかける。
少しの水分で蒸し煮にするので、しっかりふたのできる鍋を使う。
- 2沸騰したら、上下を返しながらサッと混ぜ、ふたをして中火で2〜3分間火を通す。半煮え程度で火を止め、そのままの状態で少しの間蒸らす。
- 3器に盛り、黒こしょう少々をふり、根元を切ったスプラウトをのせる。