レピレピ

豆腐といか塩辛のユッケ風

材料 (2コ分)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • いかの塩辛大さじ4
  • 細ねぎ適量
  • 卵黄2コ分
  • 一味とうがらし少々
  • ごま油

作り方

  1. 1豆腐は半分に切り、上面の真ん中をスプーンなどでくりぬく。くりぬいた豆腐と塩辛を混ぜ合わせ、くりぬいた穴に戻し入れる。
  2. 2の上に、細ねぎ、卵黄をのせ、ごま油少々をかけ、一味とうがらしをふる。卵をくずし、全体を混ぜて食べる。
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