納豆チャーハン

作り方

1. 1【切り干し大根の甘酢漬け】をつくる。切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすい長さに切る。切り干し大根以外の材料を鍋に入れて煮立て、切り干し大根を加えて再び煮立ったら火を止め、そのままおいて味をなじませる。
2. 2にんじん、たけのこ、しいたけは5mm角のあられ切りに、ねぎはみじん切りにする。グリンピースは解凍する。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ2+2/3を熱してねぎをいため、にんじん、たけのこ、しいたけ、豚ひき肉を加えてさらにいため、納豆と塩小さじ2/3を加えていため合わせる。
4. 4米粒麦ご飯とグリンピースを加えていため合わせ、しょうゆ小さじ2を加えて香りをつける。
5. 5器に盛り、を添える。