丸ごとみかんのコンポート

作り方

1. 1みかんは丸のまま皮をむき、白い筋もていねいに取る。
2. 2鍋に赤ワイン、水カップ1/2、はちみつ、シナモンスティック、八角、丁子(クローブ)を入れて煮立たせ、を入れて5分間ほど煮て、そのまま冷ます。
3. 3粗熱が取れたら煮汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫でよく冷やす(3日間はもつ)。盛りつけるとき、いっしょに煮た丁子を添える。