コーヒーゼリー

作り方

1. 1鍋にコーヒーを入れて80℃に温める。砂糖を加え、木べらで混ぜながら煮溶かす。火を止めて粉ゼラチンを加えて溶かす。
2. 2ボウルに1を移し、少し冷ましてからコーヒーリキュールを加えて混ぜ、グラスに静かに注ぎ入れる。
3. 3冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める。食べるときにエバミルクを注ぐ。コーヒーゼリーをくずし、エバミルクと混ぜて食べる。