ガーリックライス

作り方

1. 1米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。スープの素を湯480mlに溶かしてスープをつくる。
2. 2鍋にバター大さじ2を中火で溶かし、たまねぎを弱火でいためる。しんなりしたら米を加え、熱くなるまでいためる。スープを注ぎ入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして10〜12分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを香りよく、カリッと焼く。
4. 4炊き上がったにのにんにくを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをたっぷりとかける。