材料 (4人分)

  • 米 カップ2(400ml)
  • 固形スープの素 1コ
  • たまねぎ 大さじ2
  • にんにく 2かけ分
  • パセリ 適量
  • バター 大さじ2
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。スープの素を湯480mlに溶かしてスープをつくる。
  2. 2鍋にバター大さじ2を中火で溶かし、たまねぎを弱火でいためる。しんなりしたら米を加え、熱くなるまでいためる。スープを注ぎ入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして10〜12分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを香りよく、カリッと焼く。
  4. 4炊き上がったにのにんにくを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをたっぷりとかける。