わかめと帆立てのみかん酢あえ

作り方

1. 1みかんは皮と薄皮をむいてボウルに入れ、酢をかけてしばらくおく。
2. 2鍋に湯を沸かし、帆立て貝柱を入れる。周りが白くなったらすぐに取り出し、氷水につける。粗熱が取れたら水けをきる。塩少々をふり、2〜3等分に切る。
3. 3わかめはたっぷりの水に浸して戻し、熱湯でサッとゆで、水けをきって食べやすい大きさに切る。糸みつばもサッとゆでて水けをきり、4cmくらいの長さに切る。
4. 4にうす口しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、とを加えてあえる。