材料 (つくりやすい分量)
- まぐろ80g
- ピーマン2コ
- 【たれ】*でき上がりのうち大さじ4〜5を使う
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1+1/3
- 砂糖小さじ1弱
- かたくり粉適量
- サラダ油大さじ2
作り方
- 1ピーマンは種を取って、細切りにする。まぐろは大きめの細切りにし、かたくり粉適量をまぶす。
- 2【たれ】の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かす。
- 3フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、まぐろを入れる。まぐろの色が変わってきたら、ピーマンを加える。すぐにの【たれ】を加えてジャッとからめる。好みで粉ざんしょうをかける。