春巻

作り方

1. 1焼き豚は細切りにする。もやしは洗ってひげ根を取り、にらは3cm長さに切る。ねぎは3cm長さのせん切りにし、にんじんはせん切りにする。
2. 2耐熱皿に、中央をあけてもやし、ねぎ、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かけ、にらを加えて再び1分間かける。
3. 3いったん取り出して水けをきり、焼き豚と【合わせ調味料】を加えて混ぜ、ラップをしないでさらに1分間かけ、冷ます。
4. 4を10等分にして春巻の皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめ、両面にはけでサラダ油少々をぬり、オーブントースターまたはフライパンで両面を香ばしく焼く。しょうゆと溶きがらしを添える。