材料 (つくりやすい分量)
- 【ミートボール】
- カッテージチーズ100g
- 牛ひき肉300g
- ロースハム3枚分
- 卵1コ
- 松の実大さじ2
- パセリ大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 牛乳大さじ2
- にんにく1かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- 【トマトソース】
- トマトの水煮4缶(1.6kg)
- オリーブ油大さじ2
- にんにく1かけ分
- バジルの葉4〜5枚
- 白ワインカップ1/2
- 固形スープの素1コ
- 水カップ1
- 塩少々
- こしょう少々
- カッテージチーズ適量
- バジルの葉適量
作り方
- 1【トマトソース】をつくる。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらトマトの水煮を手でつぶしながら缶汁ごと入れる。バジルの葉、白ワイン、固形スープの素、水、塩、こしょうを加え、全体に味がなじむまで強火で5〜6分間煮る。
- 2【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、よくこねる。
- 3を中火にし、を直径3〜4cmに丸めながら加え、5〜6分間煮る。器に盛り、カッテージチーズとバジルをのせる。