シャキシャキ炒めみそ汁

作り方

1. 1にんじんは皮をむいてせん切りにする。こんにゃくは熱湯をかけてアクをぬき、細切りにする。しいたけは水けを絞って細切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、を入れていためる。
3. 3鍋にだしを入れて温め、赤みそを溶き入れて、を加える。
4. 4再度沸いたら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。仕上げに食べやすく切ったみつばをのせ、ごまをふる。