簡単ビーフストロガノフ

作り方

1. 1たまねぎは薄切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。
2. 2鍋にバター大さじ1+1/4(15g)を溶かし、のたまねぎを入れ、塩少々をふってしんなりとするまでいためる。しいたけを加えて火を通す。
3. 3牛肉に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。に加えて色が変わるまでいためる。
4. 4トマトペーストを加え、全体にからんだら、ワインを加えてアルコールをとばす。スープを加えて約5分間煮込む。
5. 5サワークリームを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。
6. 6フライパンにオリーブ油少々をひき、ヘタを取ったミニトマトを中火でいためる。皮が破けて水分がちょっととんだらでき上がり。仕上げに塩・こしょう各少々をふる。
7. 7器にご飯とを盛りつけ、のミニトマトを添える。イタリアンパセリを散らす。