白ごまのプレオール

作り方

1. 1タルト生地は、の〜の要領でつくり、めん棒で約2.5mm厚さにのばす。
2. 2の表面に、はけで水を薄くぬる。全体に【A】をふり、その上でめん棒を転がして白ごまを軽く押さえる。
3. 3を端から巻き、ラップでくるんで約1時間、包丁で切れる堅さになるまで冷蔵庫でねかせる。
4. 4を1.5cm厚さに切る。台に同量のグラニュー糖と赤砂糖をふり、その上に生地を置いて手で軽くつぶしてから、めん棒で2mm厚さにのばす。
5. 5天板にオーブン用の紙を敷き、をのせて、200℃に温めたオーブンで約20分間焼く。