帆立てと大根のなべ照り焼き

作り方

1. 1帆立て貝柱は酒小さじ1、塩小さじ1/5をふり、下味をつける。
2. 2大根は皮をむき、5mm厚さの半月形に切り、サッとゆでてざるに上げる。
3. 3【A】を合わせておく。
4. 4フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、帆立て貝柱を入れて強火で表面をサッと焼き、合わせた【A】大さじ2を加えてからめて取り出す。
5. 5のフライパンに残りの【A】を入れて煮立て、大根を入れてサッと煮からめる。
6. 6大根を器に盛り、帆立て貝柱を盛る。