材料 (4人分)

  • マッシュルーム 8個
  • 白ブナシメジ 50g
  • エリンギ 50g
  • ベーコン(薄切り) 50g
  • バター 20g
  • グリュイエール チーズ 40g
  • 食パン(サンドイッチ用) 4枚
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ナツメッグ 適量
  • バター 適量
  • ☆ 生地(A)
  • 卵 2個
  • 生クリーム 2/5カップ
  • 牛乳 2/5カップ

作り方

  1. 1食パンは四隅に約3cmの切り込みを入れ、バターを塗った耐熱性の器に敷く。
  2. 2マッシュルーム、白ブナシメジ、エリンギは、それぞれ1cm角に切り、ベーコンは1cm角の色紙切りにする。
  3. 3フライパンにバターを熱し、(2)のベーコンを炒め、香りが出たらキノコ類を加えて炒め、塩、コショウで味を調え、バットに移して粗熱を取る。
  4. 4ボウルに生地Aの卵を溶きほぐし、生クリーム、牛乳を加え、塩、コショウ、ナツメッグ、(3)、大きめの拍子木に切ったグリュイエールチーズを加える。
  5. 5(1)の器に(4)を流し、200度に熱したオーブンで約20分焼く。
  6. 6オーブンから焼き上がりを取り出す。

ポイント