材料 (4人分)

  • 豆 4缶(600g)
  • たまねぎ 2/3コ(120g)
  • 【A】
  • 穀物酢 大さじ5
  • はちみつ 小さじ2
  • 塩 小さじ1+1/4
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ5

作り方

  1. 1たまねぎは1/2量をすりおろし、残りは粗みじんに切る。
  2. 2ボウルに【A】の穀物酢、はちみつ、塩、こしょうと、のすりおろしたたまねぎを入れ、よく混ぜる。塩が溶けたらオリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。
  3. 3鍋にたっぷりの湯を沸かして豆を入れ、ひと煮立ちしたらざるに上げて湯をきり、別のボウルに入れる。のドレッシング、の粗みじんに切ったたまねぎを加えて混ぜ、10分間おき、器に盛る。