大根そば レモンごまつゆ添え

作り方

1. 1大根は皮をむき、縦に4〜5cm長さの細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、食べやすく切る。
2. 2【A】をよく混ぜ、レモンごまつゆをつくる。

   味をみて、酸っぱければ砂糖一つまみを加えてもよい。

3. 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示の時間を目安にゆではじめる。ゆで上がり3分前になったら、大根を加える。ゆで上がったらざるに上げ、流水で冷やし、水けをきって貝割れ菜を混ぜ、器に盛る。2を添え、そばをつけて食べる。