冷やしかきたま汁

作り方

1. 1なめこはざるに入れ、軽く洗う。
2. 2トマトは、ヘタを除いて1cm角に切る。卵はざっと溶きほぐす。
3. 3鍋に水カップ3、固形スープの素、酒小さじ2、1を入れ、中火で煮立てる。塩・こしょう各少々で味を調えて卵を流し入れ、かきたま状にする。
4. 4火を止めてトマトを加え、冷やす。