ピンクバナナムース

作り方

1. 1ラズベリーはフードプロセッサーにかけてピュレ状にする。こし器にかけ、300g計量する。
2. 2粉ゼラチンは冷水大さじ2にふり入れ、冷蔵庫で15分以上ふやかす。湯せんにあてて溶かす。
3. 3フードプロセッサーにバナナ、グラニュー糖を入れてなめらかにする。を加え、全体が均等なピンク色になるまでかくはんする。
4. 4にを少量加えてなじませ、フードプロセッサーに戻し入れてさらにかくはんする。続いて生クリームも加える。
5. 5ボウルにあけ、ボウルの底を氷水にあてながらとろみをつける。容器に入れ冷蔵庫で半日から一晩、冷やし固める。好みの飾りつけをする。