材料 (6人分)

  • ■カバック タトゥルス
  • かぼちゃ 1/2個(約800g)
  • 砂糖 200g
  • くるみ(刻んだもの) 50g
  • ■ウン ヘルヴァス(4人分)
  • バター 125g
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 150g
  • 牛乳または水 250ml
  • ヘーゼルナッツ 適量

作り方

  1. 1カバック タトゥルス
  2. 2ウン ヘルヴァス

ポイント

  • 小麦粉スイーツは、日本の“すはま”のようでミルキーな味わいのちょっと初めて食感のお菓子、牛乳を加えた後、少しゆるめのときは、火にかけて再度混ぜ、スプーンですくってまとまる固さになるまで火を通します。