なす入りねぎみそスープ

作り方

1. 1なすはヘタを切り、サッと水でぬらして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジに約3分間かける。粗熱が取れたら、ラップをはずし、手で細く裂く。
2. 2器に、なす、とろろ昆布、ねぎみソースを1/4量ずつと、塩少々を入れる。湯を沸かし、1人分につき、150mlずつ注ぐ。よく混ぜて食べる。