赤ピーマンのスパゲッティ

作り方

1. 1焼いて皮をむいたジャンボピーマンは縦に3mm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除いて軽くつぶす。
2. 2スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、水けをきる。
3. 3フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、とタイム、塩少々を入れて、ジャンボピーマンに火が通るまで弱火で加熱する。
4. 4にアンチョビ、イタリアンパセリを加えて混ぜ、ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。器に盛り、たまねぎを散らし、タイムを添える。