材料 (2人分)
- 豚ヒレ肉200g
- 【下味】
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- かたくり粉小さじ2
- ごま油小さじ2
- たまねぎ1/2コ(100g)
- 生しいたけ3枚
- ピーマン2コ
- ピーマン1コ
- 【たれ】
- 黒酢大さじ3
- しょうゆ大さじ2
- 水大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 顆粒スープの素小さじ1
- かたくり粉小さじ2
作り方
- 1豚肉は1cm厚さに切る。たまねぎは2〜3cm角に切る。しいたけは石づきを切り落としてからそぎ切りにする。ピーマン2種は乱切りにする。
- 2直径約25cmの耐熱皿にの野菜類を入れて平らに広げる。
- 3豚肉に【下味】の材料をもみこむ。の上に平らに広げて、なるべく中央はあける。
- 4【たれ】の材料を混ぜ合わせ、の全体に回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に6分間かける。
- 5ラップをはずし、スプーンなどで上下を返す。30秒間ぐらい混ぜ、全体にとろみがつけばよい。