材料 (4人分)
- 【白玉】*緑
- 白玉粉カップ1/4
- 青汁の粉小さじ1/2
- 水大さじ約1+1/3
- 【白玉】*黄
- 白玉粉カップ1/4
- かぼちゃ大さじ1
- 水大さじ約1+1/3
- 【白玉】*白
- 白玉粉カップ1/4
- 水大さじ約1
- 上新粉適量
- ココナツミルク400ml
- 砂糖
- 塩
作り方
- 1【白玉】の材料をそれぞれボウルに入れて堅めにこね、乾燥しないようラップをかける。それぞれ直径8mm〜1cmに丸め、上新粉を薄く敷いた器に置く。
- 2鍋にココナツミルク、水カップ1、砂糖カップ1/2〜3/4、塩小さじ1/2強を入れて火にかけて沸騰させ、の白玉を加える。白玉が上に浮いてきたら火を止め、器に分ける。