ズッキーニとたらこのスパゲッティ

作り方

1. 1ズッキーニは縦に厚さを6等分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、ズッキーニを入れてじっくりといため、アンチョビ、赤ワインビネガーを加える。
3. 3ボウルに卵を溶き入れ、たらこを加えて混ぜ合わせる。
4. 4スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでて、ざるにとり、水けをきる。
5. 5ボウルにを入れ、を加えてよく混ぜ、を加えてあえ、器に盛る。パプリカをふる。