材料 (2人分)

  • ゆでだこ 80g
  • たまねぎ 1/4コ(50g)
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • にら 1/3ワ(30g)
  • もやし 100g
  • 【ドレッシング】
  • ナムプラー 大さじ1〜1+1/3
  • レモン汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 一味とうがらし 小さじ1/4

作り方

  1. 1たこはそぎ切りにする。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
  2. 2たまねぎは薄切り、ジャンボピーマンは種を取ってせん切りにする。にらは2cm長さに切る。もやしはサッと洗ってできればひげ根を取る。
  3. 3直径20cmの耐熱ボウルにの野菜類を入れ、軽く混ぜて平らにし、たこをのせて中央をあける。
  4. 4【ドレッシング】を全体にふりかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に、1分30秒間かける。
  5. 5ラップをはずして、味がなじむように約30秒間、上下を返しながら混ぜる。