材料 (2人分)
- 冷凍うどん2玉
- にんにくの芽1/2ワ
- もやし1/2袋
- ハム2枚
- 香菜適宜
- 【たれ】
- ごまだれ大さじ4
- 砂糖大さじ1
- だしじょうゆ大さじ1
- 黒酢大さじ2
- ごま油小さじ2
- ラーユ小さじ1
作り方
- 1にんにくの芽は5cm長さに切る。もやしはできればひげ根と芽を取る。ハムは細かく刻む。香菜は葉を摘む。
- 2【たれ】をつくる。ごまだれと砂糖を混ぜてから、【たれ】の残りの材料を加えて混ぜる。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどん、にんにくの芽、もやしを入れていっしょにゆでる。
- 4再び沸騰したら1分間ほどゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 5器に盛り、たれをかけてハムを散らし、好みで香菜をのせる。