材料 (4人分)
- グレープフルーツ1コ
- アボカド1コ
- ジャンボピーマン1コ
- 【ドレッシング】
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- バルサミコ酢小さじ2
- エクストラバージンオリーブ油大さじ3〜4
作り方
- 1グレープフルーツは皮と薄皮をむき、食べやすい大きさにちぎり、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 3ジャンボピーマンは4等分に切ってヘタと種を取り、強火のグリルで皮を焦がすように焼いて冷まし、皮をむいて1cm幅に切る。
- 4〜を器に盛り合わせ、【ドレッシング】の塩、こしょうをふってバルサミコ酢をふりかけ、エクストラバージンオリーブ油を回しかける。