じゃがいものミルクスープ

作り方

1. 1ベーコンは5cm幅に切る。じゃがいも、たまねぎは薄切りにする。
2. 2鍋にバター大さじ2を入れて火にかけ、ベーコンをいためる。香りがたってきたら、たまねぎを入れてさらにいためる。
3. 3たまねぎがしんなりとしたら、水カップ2を加え、昆布をはさみで細かく切りながら加える。じゃがいもを加え、ふたをして煮る。
4. 4じゃがいもが柔らかくなったら、木べらで軽くつぶし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
5. 5塩、こしょうで味を調え、器に盛る。パセリを散らす。