材料 (4人分)

  • きゅうり 2本
  • 【A】
  • 酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 練りがらし 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • 塩

作り方

  1. 1きゅうりはヘタを切り、ポリ袋に入れる。すりこ木でたたいて割り、さらに手で食べやすい大きさに折る。塩小さじ1/2をまぶし、袋の上からもむ。
  2. 2きゅうりがしんなりしてきたら【A】を加え、15分以上おいてなじませる。最後にすりごまをまぶす。