あっさりひじきの煮物

作り方

1. 1芽ひじきは水で軽く洗い、5分間ほど水につけて戻し、熱湯でサッとゆでる。
2. 2れんこんは薄いいちょう形に切り、水にさらす。にんじんは細めの乱切りにする。ごぼうは細めの乱切りにし、水にさらす。
3. 3さやいんげんは筋があれば取り、斜めに3等分に切る。油揚げは熱湯にサッと通し、幅を半分に切って細切りにする。
4. 4鍋にピュアオリーブ油を熱し、との野菜を入れていためる。
5. 5野菜がしんなりしたら油揚げと【合わせ調味料】を加えてふたをし、10分間ほど弱火で煮る。
6. 6にさやいんげんを加えてふたをし、1〜2分間煮て、器に盛る。