新じゃがのわさびマヨサラダ

作り方

1. 1じゃがいもは洗って、皮付きのまま水からゆでる。竹ぐしがスッと通ったら、ざるに上げて皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって冷ます。
2. 2きゅうりは3mm厚さの輪切りにする。
3. 3ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。、を加えて混ぜる。
4. 4アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで身をすくって、に加える。全体をざっと混ぜる。