アサリとキャベツの炒麺

作り方

1. 1アサリは砂出ししてよく洗う。
2. 2キャベツは一口大に切り、シイタケは薄切り、キヌサヤは両端を切り落とし、ベーコンは4cm長さに切る。
3. 3鍋に油少量を熱し、中華麺を両面香ばしく煎り焼いて取り出し、器に盛る。
4. 4鍋に油少量を熱し、(2)のベーコン、シイタケ、キャベツ、キヌサヤを炒めて取り出す。
5. 5(1)のアサリとショウガの薄切りをサッと炒め、味付け調味料Aの酒、水を加え、蓋をして2〜3分火を通す。
6. 6(5)のアサリの殻が開いたら、味付け調味料Aの塩、しょうゆ、オイスターソース、コショウで調味し、(4)を加えて、水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、(3)の麺の上にかける。