材料 (6×7×17cmのパウンド型1台分)
- バター50g
- 三温糖75g
- 卵1コ
- きな粉50g
- アーモンドパウダー40g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 豆乳40g
- けしの実10g
作り方
- 1バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立てる。三温糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
- 2ときほぐした卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
- 3豆乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。
- 4合わせてふるっておいた粉類、けしの実を加え、ゴムべらで生地を底から返すようにして、混ぜ合わせる。
- 5準備した型に生地を入れ、表面を平らにならし、170〜180℃に温めたオーブンで35〜40分間焼く。中心に竹ぐしを刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。オーブンから取り出し、型から出して、紙をつけたまま冷ます。