材料 (1人分)
- 蒸し中国めん1玉
- キャベツ100g
- ピーマン1コ
- にんじん1/8本
- もやし1/4袋
- 豚こま切れ肉50g
- 中濃ソース大さじ1+1/2
- オイスターソース小さじ1
- 青のり粉適量
- サラダ油小さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 1キャベツはザク切り、ピーマンは乱切りにする。にんじんは1cm×3cm、厚さ2mmの短冊形に切る。もやしは洗って水けをよくきる。
- 2めんは耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)に1分間かける。
- 3フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を入れ、色が変わるまでいためる。
- 4の野菜を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってしんなりするまでいためる。
- 5めんを加えてほぐしたら、中濃ソースとオイスターソースを加えてよくいため合わせる。
- 6粗熱を取って弁当箱に詰め、青のり粉をふる。