材料

  • 下準備をした実山椒 500g
  • しょうゆ カップ1
  • 酒 カップ1
  • みりん カップ3/4
  • みりん 少々

作り方

  1. 1鍋に下準備をした実山椒を入れ、ヒタヒタの水を注ぐ。
  2. 2にしょうゆ・酒各カップ1、みりんカップ3/4を加え、ふたをせずに中火で20〜30分間、煮る。汁けがなくなったら、みりん少々を加えて、つやを出す。