材料 (4人分)
- 豚薄切り肉100g
- しょうが1かけ
- にんじん4cm
- じゃがいも1コ
- ねぎ10cm
- だしカップ2
- 牛乳カップ1
- サラダ油大さじ1/2
- みそ大さじ2
- しょうゆ少々
作り方
- 1豚肉は一口大に切る。しょうがはせん切りにする。にんじん、じゃがいもはそれぞれいちょう形に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にサラダ油大さじ1/2としょうがを入れていためる。香りがたったら豚肉を加えて色が変わるまでいため、にんじん、じゃがいもを加える。全体に油が回ったら、だしを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3火を止めて、ねぎと、みそ大さじ2を煮汁で溶きのばして加える。牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、しょうゆ少々で味を調える。