材料 (4人分)

  • じゃがいも 400g
  • 豚薄切り肉 100g
  • たまねぎ 1/2コ
  • グリーンピース 少々
  • だし カップ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 酒 大さじ1+1/2
  • バター 大さじ1

作り方

  1. 1じゃがいもは皮付きのまま洗ってラップなどで包み、電子レンジ(600W)に8分間ほどかける。皮をむき、一口大に切る。
  2. 2鍋に一口大に切った豚肉と砂糖・しょうゆ・酒各大さじ1+1/2、カレー粉を入れてもみ、1cm幅に切ったたまねぎを加えて混ぜ、いためる。
  3. 3肉の色が変わったら、だしを加えて煮、煮立ったら、、グリンピースを加えて3〜4分間煮て、バター大さじ1をからめる。