かきたま汁

作り方

1. 1かたくり粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、卵を加えてときほぐす。
2. 2鍋にだしを入れ、塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えて煮立てる。を糸状に流し入れ、ふんわりとしたら、うす口しょうゆ少々で味を調える。器に盛り、木の芽を添える。